“3年生鲜铁皮石斛，每公斤800元。2016年上半年，实现大批量上市，销售情况不错，顾客上门购买的也很多；今年1月份到现在，销售额已突破130万元。”在盘峰乡榉溪村的县三禾铁皮石斛专业合作社，负责人张剑锋向记者介绍了基地销售的情况。
铁皮石斛花开很是好看
三禾铁皮石斛专业合作社成立于2013年，总投资600万元，是盘峰乡最大的铁皮石斛培育基地。走进基地，近50亩的铁皮石斛被遮阳网覆盖着，成为田野上一道特别的风景线。在这里，有的铁皮石斛长在树上，有的长在横木上，根系牢牢扎进树皮里。
大棚下，张剑锋正在浇水，细如雨雾的水珠喷洒到铁皮石斛上，粗壮的茎秆伴随着嫩叶在不停地摇摆。张剑锋说：“别看这些铁皮石斛似乎很鲜嫩，其实都已经三四岁了。铁皮石斛一年四季均可采收，但最佳采摘季则是在冬天，因为进入12月份，铁皮石斛在经过结顶期和营养沉淀聚集期后，就开始进入大规模采收期。今年大棚里的石斛已进入成熟期，因此总产量要比去年提高40%-50%左右。同时，今年产量提高的另一个原因是攻克了种植难题，技术也越来成熟。”
据了解，2012年，在县城一家企业上班的张剑锋发现铁皮石斛发展前景较好，就在盘峰乡榉溪村流转了近50亩土地，成立了三禾铁皮石斛专业合作社，种植铁皮石斛。合作社刚开张时，几个股东信心满满，按照他们当时的设想，一般铁皮石斛种植两年就可以投产，第二年应该收回成本。但是做事一向认真的张剑锋却有自己一套理念。他认为，磐安以生态环境好而著称，如果按照有些地区种植方法“激素+农药+化肥”，种植收益可能会加快，但是品质就不一定好，也会影响合作社的信誉。张剑锋认为，好东西是靠时间磨炼出来的，要保持良好品质，必须要有良好的种植方法。于是，他采用原生态的种植模式，不用激素、不用化肥、不用农药。“采用这样的方式种植，铁皮石斛长得很慢。种下去第二年，别人的铁皮石斛已经可以采摘了，可是我的石斛几乎没有什么变化。不过，虽然长得慢，短期收益少了点，可是这样种出来的石斛品质好。”张剑锋说。
如今，三禾铁皮石斛专业合作社进入收益期，销量也是逐年提高。“石斛还可以走深加工路线，我们打算开发饮料、含片等，食疗也要大力推广。”张剑锋表示，铁皮石斛榨出来的汁会有很多人喜欢，而且更适合中老年人，对高血压、高血糖、胃保养有一定帮助，食疗开发有良好的市场前景。