铁皮石斛花酒
昆明信息港讯 通讯员黄丽萍 李桂华 从晋宁城区出发，往宝峰方向，沿老昆洛路驱车4公里左右，位于昆阳街道的新房村，有一种石斛鲜花酒，紫的、黄的、绿的、深褐的，颜色各异，一串串完整的石斛鲜花盛开在瓶中，让人垂涎欲滴，品一口，清醇干洌、香飘十里。
扎根这里15年之久的种花人杨光辉介绍，这是他的公司昆明煜辉花卉园艺有限公司最新研制的石斛鲜花酒。煜辉花卉园艺公司成立于2002年，年吸纳农村剩余劳动力1.5万余人次，是专门从事非洲菊、石斛等花卉科研、生产、销售为一体的专业生产企业。作为昆明市农业产业化龙头企业，有30项产品获得国家农业部专利授权，达到年产组培苗2000 余万株的生产能力，其中包括非洲菊和铁皮石斛。
在煜辉公司的办公桌上，摆放了琳琅满目的各色花酒，包括石斛鲜花、干花酒，以及金钗、球花、鼓槌等大花瓣的石斛鲜花酒，由于金钗、球花、鼓槌石斛的观赏价值比较高，因此杨光辉有了将其装入瓶中泡酒的想法，他用一个个精美的雕花瓶配以金色的龙头作为出酒口，将一串串刚采摘的石斛鲜花泡入瓶中，产生了意想不到的效果，这样一瓶酒放于博古架上，可以入口、入眼、入药，品其味、赏其色，还不失为一种家居装饰的摆件。
目前市场上的这种鲜花泡酒数量很少，能买到的少则一千多元，多则四、五千元一瓶，而煜辉公司有种植和研发基地做支撑，每年能达到3000瓶以上的产量，而且都是用铁皮石斛花朵盛开时及时采摘的新鲜花串泡制而成，再加上一定比例的石斛切片，更增加了酒的香浓与功效，而他的铁皮石斛花酒6公斤装的只买699元一瓶。
酒作为“百药之长”在几千年的养生史上占有重要地位，酒剂是到目前为止唯一可以百分之百保存药效的载体。有研究表明，铁皮石斛作为君药，与粮食纯酿融会贯通，能量可成倍升级，药精效宏，使滋阴补虚极品铁皮石斛的保健效果发挥到极致。直到科技高度发达的今天，酒作为铁皮石斛最佳载体的地位仍无法替代。
用高品质白酒承载铁皮石斛，效果翻倍。韩国、新加坡、德国、荷兰等国家先后成立医疗研究机构，专门研究铁皮石斛与酒融合对心脑血管、血脂以及疑难病症的医疗功效，开发研究治病延寿领域的高科技功能食品和新药，科研成果十分显著。
铁皮石斛入酒抓住了脾肾两虚是万病之源的本质，从滋阴助阳、脾肾同调入手，对中老年人上百种慢性病、多发病、一体多病有一定的辅助作用。铁皮石斛入酒也是高血压、*、心脏病、前列腺增生、胃肠病等忌酒患者在医学上可以饮用的保健酒。
这么好的酒，杨光辉觉得应该先从亲朋好友中推广，他在朋友圈里发起了众筹，已经发展了几十个股东，现有的产品已被股东一抢而空，还有一大批希望加入的朋友在等待一尝为快。
正在配制石斛酒的工作人员介绍，铁皮石斛鲜花酒因石斛的品种不同，也有着不同的保健效果，目前初步研究有八大保健效果：滋阴生津、增强免疫、抑制*、健脾开胃、养肝明目、养颜润肤、延年益寿、抗疲劳抗衰老。