目前，上海郊区已建成最大规模的铁皮石斛盆栽培育和生产基地，年底前将面向市场推出上万盆的铁皮石斛精品盆栽，届时上海市民可以买了“仙草”回家现摘先吃。
可种植观赏，可强身健体，海拔1600米山地岩石上生长的“救命仙草”，在上海金山的兰花基地落地生根了。记者日前从上海金山区了解到，经过四五年精心培育，沪郊最大规模的铁皮石斛盆栽培育和生产基地已在漕泾镇揭开面纱，年底前将面向市场推出上万盆的铁皮石斛精品盆栽，届时上海市民可以买了“仙草”回家现摘先吃。
藏在兰花基地里的“救命仙草”
金山兰花基地座落在漕泾镇一条不起眼的共创路上，毗邻金山铁路城际快铁，基地内树木繁密、三面环水。
“来，先给你们看看我的好东西。”一见面，基地负责人张治中就领着记者来到了基地内的展示厅，参观他引种到上海郊区的“救命仙草”——铁皮石斛。
他首先拿出了一小束铁皮石斛枝条，据说已经“藏”了一年之久，但依然“活”着。这束铁皮石斛大约有10多根筷子长的细条，细条分节，到顶端出还有些许绿芽和条状白花开出。“这叫鲜条，是从铁皮石斛植株上直接修剪下来的，不仅可以鲜吃、榨汁，还可以炒菜、煎汤、泡茶。”说话间，张治中就给我们端上了一杯杯泡好的“铁皮石斛茶”，尝了一口，略感微苦，有一股草木清香。张治中说：“这可是好东西，长期饮用对健康极其有益。”
记者了解到，铁皮石斛属兰科植物，主要生长于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。可地处长江三角洲的沪郊金山区，为何也能长出铁皮石斛?
原来，年过六旬的张治中是一位兰花“发烧友”，年轻时曾在报刊上看到了一株中国兰的图案，激动不已的他竟然写信寄钱到云南，求购该兰花种苗。从此，张治中与兰花结缘。到了上世纪80年代，进入金山国营林场工作的张治中，一直尝试研究种植兰花，并渴望能有一片自己的兰花种植基地。
退休后，有了时间和精力的张治中终于在漕泾镇开辟了这片金山兰花基地。种兰花不能孤芳自赏，近些年，张治中把主要精力放在了铁皮石斛的组培种植、生产销售上。经过几年的耕耘，如今张治中的基地已经初具规模。
据了解，该兰花基地东西长约一公里，是一座集兰科植物生产、供销、休闲观光于一体的产业基地。此外，张治中与国家林业局、上海农科院、上海园林科学研究所等单位合作，采用大规模、标准化发展铁皮石斛产业，并在铁皮石斛种苗组培研发方面取得了新突破，先后完成金线莲组培、铁皮石斛小苗组培，年产可达2000万苗以上。
值得一提的是，张治中还与人合作，在云南芒市高山上开发了一片300多亩铁皮石斛成苗种植基地，年产量30多吨。2014年，张治中携该基地生产的兰花，在上海辰山植物园举办的第二届国际兰花博览会上获得了两银两铜。
金山兰花创出了名气，张治中开始思考如何面向市场推广自己的“好东西”。当年，张治中与上海东方购物合作，基地生产的铁皮石斛鲜条上了电视购物平台，仅在20分钟内就实现了20万元的销售额。
关于铁皮石斛，民间有许多传说
相传，千百年前，在我国南方很多地区，村民们上山砍柴割草，不小心割伤手脚，用新鲜的铁皮石斛捣烂敷几天，一星期后伤口就能完全愈合。如果家里有人高烧不退，便剪下一枝铁皮石斛，用水煎煮之后，喝下去就好了。此外，将新鲜的铁皮石斛原汁喂入奄奄一息的危重病人口中，会有明显效果……传说虽然有其传奇色彩，但根据我国各类古典医药著作记载，这种民间“救命仙草”还真有其神奇之处。
张治中介绍，铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，素有“药中黄金”的美称，成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》，将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首，天山雪莲、人参、首乌、冬虫夏草等常见草药皆排在其后。
这两年，他正在大力开发铁皮石斛盆栽产业，打造沪郊最大的铁皮石斛盆栽培育和生产基地。
走进基地的大棚，只见一排排铁皮石斛盆栽，整齐地排列在架子上，郁郁葱葱一片，长势喜人。特别值得一提的是，基地内还有三间科研实验室，专门用于铁皮石斛种苗组培研发。据说，在实验室里，1个母瓶可分出30个子瓶苗，一个子瓶又可以育出30—40株铁皮石斛苗。换句话说，一个母瓶就能生产出9000多株铁皮石斛苗。
目前，基地内已有铁皮石斛盆栽近5000盆，按照这样的培育速度，到年底就能达到1万盆的种植规模。
“盆栽的好处在于，不仅可以放在家里观赏，还能当做补品现摘现吃。这两年，铁皮石斛盆栽已经受到不少市民欢迎，市场前景十分广阔。”张治中介绍说，10月起，基地里的铁皮石斛盆栽将大批量上市，届时售价为380元一盆，买一送一。而且，这种盆栽好打理，每天浇一次水即可，等到苗长大后，每天掐一两根枝条，洗洗就可以直接嚼来吃。新鲜枝条吃完了，如果第二年春天长的不好，只要花100就可以免费再跟基地换一盆新的回家。”
不过，因为铁皮石斛的枝条较为坚硬，对老年人来说，咀嚼起来还是有不小的难度。“现在，基地还成功把铁皮石斛加工成了超细粉，不仅方便食用，其营养价值也更易吸收，这样销路就更加广阔了。”据透露，今年，基地完成铁皮石斛反季节种植试验后，将把铁皮石斛超细粉正式推向市场。