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铁皮石斛炖燕窝

铁皮石斛炖燕窝。

燕窝与铁皮石斛一样是一味清补佳品,燕窝中的表皮生长因子和独特的蛋白质成分含量的生物活性分子,

燕窝的成分以蛋白质、氨基酸为主,食用主要以补充营养为主

。搭配铁皮石斛食用比较适合更年期的女性食用。

难度:中;

耗时:6小时泡燕窝,45分钟烹饪;

原料:铁皮石斛,燕窝。


铁皮石斛炖燕窝做法

准备阶段[处理燕窝]:干品燕盏以常温水浸泡,水量为燕窝重量的30~50倍,浸泡6小时后将发胀的燕窝撕成条状,撕得越细越好。燕窝的营养成分在浸泡过程中已有30%溶于水中,因此我们推荐将燕窝及浸泡用水同时置入容器直接烹煮。烹煮时,大火煮沸后转为小火,3~5分钟后将燕窝捞出。

①准备好一碗开水,把准备好的石斛剪短泡一会

②泡好的石斛,去皮,加入一小碗纯净水,用榨汁机榨汁

③把榨好的石斛用滤布过滤,就可以入锅煮了(注意搅拌,不要粘锅)

④待石斛煮开,加入炖好的燕窝即可(冰糖可按自己口味添加)

警告:本页面所涉及的关于石斛功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。

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