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铁皮石斛煲水鸭

铁皮石斛煲水鸭

夏日炎炎,消暑美食中自然也少不了各式各样消暑老火汤、养生炖汤,今天我们教大家做一款养生炖汤—铁皮石斛煲水鸭。水鸭本是凉性食物,水鸭性富含蛋白质、碳水化合物、鸭肉中含有丰富的维生素,为鸭类之上品。加上铁皮石斛后汤水清凉可口,是夏天喝的好汤水。

难度:中等

耗时:两个半小时

用料:水鸭500g、铁皮石斛5-10克、花旗参10克、麦冬10克、蜜枣2-3颗、生姜2片、盐适量。

铁皮石斛煲水鸭汤的做法

1.各配料洗净,稍浸泡。

2.水鸭洗干净斩成小块,置沸水稍滚片刻,洗净(即“焯水”)。

3.一起与生姜放进瓦煲内,加入适量清水,武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入食盐便可。

警告:本页面所涉及的关于石斛功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。
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