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铁皮石斛竹荪老鸭汤

   铁皮石斛竹荪老鸭汤
   竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,特别适合夏天拿来做各种汤。竹荪和铁皮石斛含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,铁皮石斛竹荪老鸭汤味道鲜美,定能让你胃口大开。
铁皮石斛竹荪老鸭汤
  难度:中等;
  用时:2小时; 
 原料:干铁皮石斛20克、竹荪6条、老鸭一只、姜2片、葱、调料。
 铁皮石斛竹荪老鸭汤做法
 简单版:铁皮石斛稍浸洗,竹荪泡开,去头,洗净;老鸭洗净,斩块,汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用
 详细步骤:
  将干竹蒜用温水泡10分钟,洗净,切成一寸左右
 1、鸭子洗净后切成块,石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋,老姜拍扁,京葱切小段;
 2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子,大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱,用水冲净血沫,然后放入汤煲内;
 3、汤煲内倒入2升清水,放入石斛、料酒,盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时;
 4、提前20分钟将竹荪去头,反复浸泡4、5遍以洗净泥沙;
 5、1小时后打开锅盖,调入盐和味精,然后倒入竹荪,盖上锅盖继续炖20分钟即可.
警告:本页面所涉及的关于石斛功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。
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