铁皮石斛牛蒡排骨汤
排骨汤含有大量的蛋白质营养价值很高，是我们经常食用的一道汤。牛蒡子含有丰富的维生素，对人体颇有裨益，牛蒡是一种营养极其丰富的蔬菜这么一种神奇的蔬菜，加上同样营养美味的排骨，相信肯定是一种人间美味。
难度：中；
耗时：两小时；
用料：排骨300克、牛蒡1根、铁皮石斛2根、枸杞5个、盐少许。
铁皮石斛牛蒡排骨汤做法
准备工作：将石斛清洗后切成薄片，牛蒡去皮切片。
1、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨;
2、砂锅中水将沸时，放入排骨、石斛、枸杞，大火煮开，小火继续煮一个半小时;
3、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色;
4、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。