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铁皮石斛炖海参

难度:中等

用时:2小时

材料:人参(生晒参)20克,干铁皮石斛10克(或者50克鲜条),生姜3一5片,干海参2一3条,瘦肉150克。

材料处理:

海参处理:泡发干海参的方法。先将干海参用温水泡软,再放入凉水锅内慢火煮约20分钟(保持水不能沸腾),将海参捞出冷却后,顺切口剪开,除去沙嘴,剪断筋,洗净。最后加凉水和冰块,放入冰箱冷藏,每24小时换一次水,发泡2-3天后海参即可使用。

铁皮石斛处理:可以使用铁皮石斛枫斗,需要提前解开,洗尽后泡5分钟。 铁皮石斛鲜条可以榨汁或者切成小薄片,使汤更容易吸收营养。

铁皮石斛炖海参做法:

用清水洗净生姜,铁皮石斛,人参,然后将药材及海参、瘦肉放入炖盅内,放入4一5碗开水,设定为2小时。调味即可。

警告:本页面所涉及的关于石斛功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。

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