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花胶石斛汤

 
花胶石斛汤
  用时:2小时
  难度:中等
  用料:花胶40-50克,铁皮石斛(干)10-15克,无硫特大无花果4颗,鸡脚4对,排骨(肉骨)250克,姜片2片,其它调料。
 
  花胶石斛汤做法:
 前期准备:  准备好全部材料并且清洗干净;排骨和鸡脚,焯水并冲洗干净;花胶,提前泡发好;无花果和石斛提前5分钟泡下。
  做法:先把鸡脚,排骨,水,姜片,一起放进汤锅里,中火煮滚后,转小火熬一小时。然后放入花胶,石斛和无花果,继续熬1.5-2小时~加入适量的盐提鲜味即可~。石斛的清幽,花胶的鲜而爽滑,鸡脚和排骨的肉香,简直不能更棒啦.
             
  小贴士
  这款汤,要讲究火候地煲汤才好喝哦,如果炖汤,味道则没那么噢;花胶一定要用姜葱料酒煮水泡发,然后泡冰水和清除血迹,这样才不会腥哦。
警告:本页面所涉及的关于石斛功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。
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