鲜石斛百合炖鹅肉

2018-04-04 19:22:54 作者：滇森石斛网

难度：中等

耗时：两个半小时

材料：老鹅一只，鲜铁皮石斛20克，鲜百合10克，干菊花10朵，葱姜，调料

鲜石斛百合炖鹅肉做法

1、将老鹅切成大块后氽水，撇去浮沫，捞出在细流水下冲净备用。

2、另起锅放入鹅肉，添高汤至刚刚没过原料，入葱段、姜片，大火烧开后改小火焖炖2小时，取出鹅肉，汤内放盐、味精调底味。

3、走菜时在炖盅内分别放入鹅肉、鲜石斛茎、鲜百合、干菊花，盛入原汤，入蒸柜蒸15分钟即可走菜。

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