难度：简单；
耗时：两小时；
材料：干铁皮石斛、玉竹各10克，牛肚500克，红枣5枚，食盐、味精适量。
铁皮石斛牛肚汤的做法：
1.将牛肚洗净切片；铁皮石斛与玉竹提前泡发，如果使用鲜铁皮石斛的话，请切片待用。
2.将红枣去核后，铁皮石斛、玉竹用干净纱布包好。
3.先将牛肚加适量水煮沸，加入红枣及药包。
4.待煮至牛肚熟烂，去药包，将汁水导入汤中，去掉残渣。
5.调味即可食用。
铁皮石斛牛肚汤食用注意事项：
1.胃有痰湿气滞者忌服。
2.脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。
3.风热痰阻瘀滞之症及有外邪者勿用。
4.中寒腹泻，胃部胀满，不喜饮水，痰多，苔厚腻等湿痰盛者忌食。