海带排骨汤，是沿海一带传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，加入铁皮石斛是一道非常易做又美味的家常养生汤。。石斛海带与猪排骨炖煮，基本属于清汤，海带还能稀释猪骨一部分油脂，吃起来不至于太腻。
难度：简单；
耗时：120分钟；
材料：海带扭结250g，猪排骨500g，铁皮石斛粉20克，姜片三片，盐适量，花椒八角桂皮适量。
石斛海带排骨汤做法：
1.将海带泡发，然后清洗干净。
2.锅中倒入适量的清水，然后将排骨放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮五分钟，最后将排骨捞出备用。
3.将排骨和姜片放入电炖锅中，再倒入1500亳升左右的水。
4.选择排骨汤功能，然后盖好盖子开始炖煮。
5.炖到一个半小时左右，将海带放入锅中。
6.等水烧开加入两勺石斛粉，可以先用冷水调和，以免结团。盖好盖儿，再接着炖。
7.炖好后调味，根据口味放少许盐即可。