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石斛清蒸青螺

难度:中等

耗时:120分钟;

原料:青螺(石螺)1500克,猪脊肉900克,铁皮石斛枫斗6克。

石斛清蒸青螺做法:

1、青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。

2、挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。

3、螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。

4、将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。特色:味鲜微甘。

小贴士:食用本食物时忌生冷之物,更不可饮用冰水和冰啤酒,否则会导致腹泻,胃虚寒与体湿者不要食用。

警告:本页面所涉及的关于石斛功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。
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