雄奇壮丽的高黎贡山孕育出了无穷珍宝，素有“世界物种基因库”的美誉。由于高黎贡山海拔较高，每年都会被大雪封山一段时间，山上的食物都被大雪覆盖，国家二级保护动物“藏雪鸡”缺少食物，便到山下村寨觅食，并与山下村民饲养的花麻鸡杂交生产后代，这种杂交品种便是我们熟知的腾冲雪鸡。目前，腾冲雪鸡已注册为国家地理标识证明商标。
腾冲雪鸡继承了野鸡的生物特性，多为生态放养，肉质乌黑鲜美，可以入药，现有存栏10万只，年出栏4万只。腾冲雪鸡的吃法有多种，今天小编给大家介绍石斛煮雪鸡，以石斛为料，小火慢炖雪鸡，美味又营养。
其做法为：
抓一只树林里生态放养的雪鸡，洗净切块，在油锅里翻炒至金黄后加入适量水、盐巴，再倒入准备好的土罐之中置于柴火之上，加石斛、葱段、姜片，待水烧开后改成小火慢炖1—2小时后加枸杞，一道美味的石斛烀腾冲雪鸡就好啦！
记得夏日的腾冲，温润多雨。怡然的空气适合大口呼吸。那一餐期待已久的石斛家宴，从一杯原汁原味的石斛汁开始。淡绿色的饮品，饱满的清新气息，最大程度地保留住了营养成分。微微抿一口，略感粘稠，多喝几口，便犹如林间清泉，浸润着干涸的咽喉。
石斛融合腾冲雪鸡的鲜美，食之令人回味无穷，在腾冲怡人的气候，醉人的风景中，品尝一道特色美食，生活便多了一些意趣十足的味道，看得见的生态，尝得出的原味，尽享腾冲养生之旅！