随着五月的到来天气一天比一天热，闷热的天气总是让人心情烦燥，煲一锅带着淡淡花香的豆腐汤解解心情的郁闷。石斛花能清新解郁，有助于舒缓精神紧张,本汤适合暑热不适、躁动不安、工作压力大的人食用，也可以做为日常养颜清心之用。
难度：简单；
耗时：15分钟；
材料：豆腐300克、石斛干花3克、盐少许、浓缩高汤1支。
石斛花豆腐汤制作步骤
1.豆腐切成4厘米长2厘米宽的豆腐块。
2.切好的豆腐块放入沸水锅中焯水两分钟去除豆腥味。
3.石斛干花用水略泡五分钟。
4.煮锅放入一碗水烧开，放入浓缩高汤。
5.放入焯好水的豆腐块。
6.放入石斛花煮沸改小火煮十分钟。
7.调入少许盐即可食用。
小贴士
1.石斛花豆腐汤味道清甜，不可用味重的调味品，以免影响石斛花的香味。
2.浓缩高汤含盐分，此汤要少放盐或不放盐。没有的话用清水或者骨头汤也可以，只是味道没有那么浓郁。