铁皮石斛不适合与茶叶一起泡喝，茶叶里面都含有一种茶鞣酸的物质，也称作为茶多酚，这种物质可能会与铁皮石斛中成分发生反应，从而影响了铁皮石斛的效果。铁皮石斛和茶一起泡喝不会不适，但是茶中的成分和石斛一起反应后，影响了作用和口感。 那么铁皮石斛该怎么搭配来泡水喝呢？
食用铁皮枫斗需要合理搭配，并不是所有的食材都可以和铁皮枫斗一起食用的。根据服用者的具体需求，要采取不同的组合。如果是肠胃不好需要调理的朋友食用铁皮石斛，可以配合麦冬、沙参、山药、生麦芽、玉竹等食材。这些食材养胃的中药材；有些朋友胃寒胃虚的，经常会口干舌燥或吃不下饭干呕，都可以用这些食材搭配着来吃。
石斛麦冬泡水
用料：铁皮石斛15克，麦冬10克。
做法：将铁皮石斛、麦冬洗净一并放入茶杯内，开水泡茶。如果是铁皮枫斗的话，提前煎煮30分钟，再冲泡麦冬会更好一些。
工作压力大、工作疲劳、加班熬夜等内火虚旺的人可以搭配西洋参一起泡水或者煮水喝。石斛与西洋参的比例应该控制在1：2以下，否则煲出来的汤参味过重就不好喝了。西洋参与石斛泡水喝更偏重利用二者生津降火的保健功能，所以石斛可以多放一些，西洋参5克，石斛30克的比例泡出来的水味道好，石斛和西洋参利用率也高。
石斛西洋参茶
原料：西洋参5克，石斛30克。
制法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。
而铁皮石斛搭配枸杞泡水就适合对眼部养生有需求的人。在药性上石斛微寒，枸杞性温，对于体质偏寒的又需要食用石斛的人来说，铁皮石斛配上枸杞泡水再好不过。长期对着电脑的小编泡石斛茶的时候就喜欢放一些枸杞。
铁皮石斛枸杞泡水
材料：鲜铁皮石斛15克、枸杞10到15粒
吃法：铁皮石斛洗净并剪成一厘米的小段，和枸杞一起加2升水，煮开后减小火再煮大约八分钟。喝完后加入开水浸泡，分几次饮用，可将铁皮石斛和枸杞嚼碎吃下。
铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，称为铁皮石斛，又名枫斗。铁皮石斛和茶叶一起泡虽然没有异常，但是并不是特别适合的吃法，我们在使用石斛的时候一定要根据自身的情况去搭配。铁皮石斛比较耐煎，需要煎煮较长时间才能发挥其药效，一般不建议泡水喝，煮水喝效果会更好，铁皮石斛无明显的毒副作用，可以单独煮水，也可以与西洋参、枸杞、黑枸杞、麦冬等滋阴药材一起煮水饮用。