铁皮石斛更具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。在日常的生活中，我们是可以将石斛加入到膳食中养生的。快节奏的生活方式，加上不良饮食习惯，导致现代很多人的胃部已经处于亚健康状态，石斛独特的作用是很适合胃部养生的，那么胃不好的人要怎么食用石斛呢，我们一起来看下吧。
西洋参石斛茶
[原料]西洋参5克，石斛30克。
[制法]先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。)
[吃法]当茶，可分上、下午2次，频频饮用，代茶饮服，当日吃完。 [功效]养胃生津，适合胃部亚健康的人群，办公室工作补充水分。
[评价]西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。石斛功能养胃阴、生津。二味配伍为食疗茶饮，对于熬夜胃部不适的人是很适合的。
清蒸石斛螺
原料：青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。 调料：盐少许
制法：1.青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。
2.挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。
3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。
4.将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。
特色：味鲜微甘。青螺和石斛都有一定的解热作用，本餐有安神镇定、诱人食欲的作用，如果食欲不佳可以试试哦。
养阴消渴汤
材料：石斛6-9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。
用法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量,加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。
特色:饮酒过多引发胃部不适，可以食用本汤来调理。
石斛决明子汤
材料：石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60-80克。
用法：上药共研细末。每日二次,每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上。
食用：决明子、石斛都是滋阴的，适合虚火旺导致的肠胃不适。
对于亚健康状态，我们可以通过饮食来调理，如果是长期明显得身体不适，还请尽快就医，并在医生的指导和建议下饮食和用药。保护胃部，要注意良好生活习惯的养成，平时更是要注意饮食平衡，清淡饮食，避免过度饮酒吸烟，同时按时休息，坚持运锻炼身体，这才是好的养生方式。