很多宝妈都非常的在意与关心自己宝宝的饮食问题，很多妈妈都希望自己的孩子健康成长，健康成长的关键和基础就要有一个良好的饮食习惯，很多儿童在长身体的时候都是非常的注意自己的饮食习惯的，儿童在很多时候都可以吃一些滋补品来保证自己的身体的营养摄入，比如石斛就是很不错的一种食材
将石斛加入到饮食中做成美味的药膳是很适合小孩的吃法，铁皮石斛太粘，直接食用对于小孩来说，肯定不行。将石斛加入到汤品粥类中，烹饪的过程中将石斛的养分溶解到饮食中。石斛特有的味道增加了美食的口感，不知不觉中就有不错的功效。其吃法如下：
儿童石斛吃法
一、石斛香菇粥，食材：
鸡蛋2个、玉米（鲜）20克、蟹味菇30克、杏鲍菇30克、食盐3克、生抽适量、豆浆适量，石斛份若干。
做法：
1、鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用。2、玉米，杏鲍菇切粒，3、将鸡蛋蒸好。4、锅中放入少许油，下玉米、杏鲍菇粒煸炒，加入石斛粉。5、然后再放入豌豆、玉米、翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。
功效：
菇类的维生素b群含量十分丰富，还含有独特的多醣体，可以提高身体免疫力，预防疾病的发生。豌豆清煮吃，治消渴，除去呕吐，止下泄疾病。可调颜养身，益中平气。
2.胡萝卜石斛粥 食材：排骨适量、石斛30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。
二、胡萝卜鸡蛋石斛粥
做法：
1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉石斛粉及香油调味，备用。2）鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。3）将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。4）肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。5）用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。6）将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。7）蒸上10-15分钟后关火即可。
儿童吃石斛的功效
1.增强儿童免疫力
石斛中含有丰富的营养元素与多糖成份物质，具有增强免疫功能的作用，儿童处于生长发育时期，适量吃石斛对增强体质有很大的好处，是增强免疫力非常不错的食物。
2.抵抗儿童疲劳
儿童在上学的时候是非常容易犯困与疲劳的，长期会导致学习过度损伤，这个时候来一杯石斛鲜汁是很不错的选择。可以用一点干铁皮石斛泡茶喝或者鲜铁皮石斛榨汁喝。
3，保护儿童视力
石斛具有滋阴养目的作用，是养护眼睛的佳品。现在很多儿童在几岁就戴上了近视眼镜，这样对儿童的未来发展很不好。长期食用石斛能保护孩子视力。
4.防止挑食
有很多孩子食欲差、饭量少，甚至厌食、拒绝进食。适量吃铁皮石斛能养阴、助开胃，适用于舌红口干、食欲不佳的儿童，可以用来熬粥或者加入这种菜肴之中
有很多孩子食欲差、饭量少，甚至厌食、拒绝进食。适量吃铁皮石斛能养阴、助开胃，适用于舌红口干、食欲不佳的儿童，可以用来熬粥或者加入这种菜肴之中
儿童饮食注意事项
事实上铁皮石斛对于儿童的身体来说有着相当不错的调理功效，因此是可以吃的。但是对于那些脾胃比较虚寒的儿童来说，食物相对偏寒，所以服用过后有可能会导致消化不良。
小孩子太小的情况下是不能吃石斛的，因为石斛具有强大的滋补效果，比较容易导致小宝宝上火，从而使得小宝宝非常容易出现便秘。太小的孩子肠胃功能不是很健全，最容易出现便秘，所以不能吃石斛。但是等到小宝宝长大之后，到了六岁的时候是可以适当吃石斛的。适当吃石斛有很多的好处。
一、保证蛋白质、脂肪和碳水化合物的充足
尤其是要让儿童多摄入牛肉、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等优质蛋白质，在烹调动物性食物时，宜清炖或清蒸，不宜用油煎炸；儿童要多吃谷类和杂粮，以补充足够维生素b和纤维素。
二、新鲜蔬果不能少
秋季干燥，人体易丢失水分和部分水溶性维生素，因此新鲜的蔬菜水果不能缺少，应多选择西红柿、苹果、水蜜桃、雪梨、莲藕、芋头、冬瓜、黄瓜、胡萝卜等时令瓜果，这些时令水果蔬菜含水分多，并且维生素c、胡萝卜素、无机盐等物质含量丰富，同时还具有清火润肺的作用，有助于增强幼儿的抗病能力。
三、多喝白开水
应鼓励儿童多喝水，不要等到口渴时才喝个够。一次性大量喝水，会淡化胃酸，不利于消化食物和杀菌，补水宜少量多次，并且最好喝白开水。