石斛廋肉汤功效：石斛瘦肉汤具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。
石斛廋肉汤材料：石斛20克，瘦肉300克，麦冬12克，蜜枣2颗，盐适量
石斛廋肉汤做法
准备好材料，猪肉洗净。石斛和麦冬提前浸泡30分钟。.猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，后沥干备用。将猪肉斩块，连同石斛，麦冬和蜜枣一起放进炖盅，加入适量的水。锅里放适量清水，把炖盅放进锅里隔水炖。大火烧开后，转小火慢炖1到2个小时即可。随后加入味精鸡精等调料。
石斛瘦肉汤的制作材料
主料：猪肉(瘦)100克
辅料：石斛30克,芦根30克,
石斛瘦肉汤的做法
1. 将石斛、芦根去泥沙；
2. 猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
食物相克
石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。
芦根：芦根忌巴豆。
石斛麦冬瘦肉汤
用料
猪瘦肉60克，石斛10克，麦冬15克，红枣4个。
做法
(1)猪瘦肉洗净，切件；石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。
(2)把全部用料故人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡1-2小时，调味供用。
功效
清热养胃，生津止渴。
本汤治证乃因热伤胃阴，津液不足所致。治宜滋养胃阴，汤中石斛性味甘微寒，功能养阴清热，养胃生津，《本草拾遗》说它能"清胃，除虚热，生律，治劳损"，含有石斛碱、粘液 质、淀粉等成分，有促进胃液分泌，加强小肠平滑肌蠕动，助消化吸收等作用。麦冬性味甘微苦凉，功能益胃生律，清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使汤味鲜美。合而为汤，清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮
注意和禁忌
(1)糖尿病、肥胖属湿浊内盛者，不宜饮用本汤i
(2)石斛和麦冬用鲜品则效果更佳：