我们知道铁皮石斛是夏天拿来消暑不错的食材，今天滇森石斛网小编整理了一些铁皮石斛清爽吃法，助你安然度夏天。
适合早上吃的铁皮石斛银耳羹
银耳味道清甜，夏季拿来搭配石斛食用很不错。鲜铁皮石斛榨汁（干铁皮石斛粉也可以）后与银耳慢炖后放入少许冰糖调味，味道很好吃。
铁皮石斛银耳羹清爽可口
铁皮石斛银耳羹具体做法如下：
1.准备：银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖各适量，三根铁皮石斛鲜条榨汁或干铁皮石斛粉10g。
2.银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右；
3.浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可；
4.将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，加入铁皮石斛，大火烧开转小火熬煮1小时；
5.加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟；
6.出锅前加入冰糖搅化即可；
请放凉后再食用，口味清晰，入口即化。在这炎热的夏天，喝上一口清甜、芳香、软糯、胶粘的汤水，顿感轻松惬意。如果放入冰箱冰镇一下，风味更佳。
夏季正午用铁皮石斛榨汁
铁皮石斛榨汁
铁皮石斛榨汁具体做法如下：
步骤一：将50克新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后用剪刀剪2-3cm的小段。
步骤二：将剪好的铁皮石斛放入普通榨汁要内，加入1000ML的纯净水。(此份量适合4-6人饮用)
步骤三：启动榨汁机时间约定为3-5分钟，这样可以充分将营养榨出来。
步骤四：倒出来即可饮用，饮用的时候根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜，口感更佳。(如需热饮可将纯净水换为温开水或者继续下面步骤)
步骤五：倒入电碰炉煮壶或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出或煮糊，煮至泡沫消失即可。
步骤六：倒出来即可饮用，饮用的时候根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜，口感更佳。
备注：铁皮石斛鲜条在不同的季节品质不同,相对应的口感不同，榨汁时可根据个人口感增减水量。
夏季夜晚，铁皮石斛花茶
每到夏季的夜晚，很多人容易燥热不安，难于入眠，此时若是能来一壶清香甘甜的铁皮石斛花茶就再好不过了，能品出特有的草木清香甘甜清凉的独特滋味令人神清气爽、身心舒畅、长期饮用对亚健康人士颇有裨益。
铁皮石斛花茶降火解郁
铁皮石斛干花泡水的做法：
取铁皮石斛花30g左右，洗净，加蜂蜜少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，代替饮料饮用。可根据需要加入枸杞、西洋参片、蜂蜜等。