鲜铁皮石斛汁胶质含有多种石斛多糖、氨基酸、微量元素、维生素等能促进胃部蠕动，长期引用多胃部功能有很好的改善作用，夏天喝铁皮石斛鲜榨汁能生津解暑、滋阴降火、缓解疲劳。铁皮石斛胶质多少是辨别石斛质量的依据之一，质量好的铁皮石斛胶质丰富，口味清晰，残渣少，无异味。 采摘过早的石斛胶质味道苦，水分含量多，采摘过迟的石斛胶质有酸味残渣多。
铁皮石斛鲜榨汁食用技巧
1.用凉开水榨石斛汁后尽量在电磁炉上煮沸加热10分钟，这以过程可以消毒杀菌，沉降草酸。
2.体寒的人喝铁皮石斛汁，一定要搭配枸杞、蜜枣等一些性温的食材。
3.铁皮石斛汁口味过于清淡，可以放一些野生蜂蜜来调和口味，蜂蜜具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用，能促进人体对石斛有效成分的吸收哦。
铁皮石斛榨汁鲜条吃法：
1.取新鲜铁皮石斛茎，用清水洗净；
2.将洗净的铁皮石斛置于砧板上，切成小段，倒入榨汁机中；
3.按10ml/g比例在榨汁机中加入矿泉水，盖紧机盖，启动榨汁机，按榨汁机标准操作规程进行榨汁。以将铁皮石斛茎充分榨碎为准，停机；
4.将鲜榨汁连同渣一同倒入不锈钢煎煮锅，用少量水清洗榨汁机，将残渣洗出，一并倒入煎煮锅中；
5.将煎煮锅放到电磁炉上，启动电磁炉进行煎煮。煮沸后调整电磁炉功率，以保持锅内鲜榨汁微沸为原则，并开始计时，微沸10分钟以上；
6.微沸结束将鲜汁倒出，用滤网过滤（滤网网孔以不滤下纤维为准，应能保证滤液的澄清）
7.将滤渣倒回煎煮锅，按上述方法加入等量矿泉水再进行两次煎煮、过滤，合并滤液；
8.加入糖或蜂蜜等调味料，即可饮用。