我们种植铁皮石斛的时候，为了保证鲜条的功效与口感，需要将铁皮石斛新长的嫩芽剪去。剪下的嫩芽丢了太可惜了，今天我们就探讨如何加工石斛嫩芽吃。
放汤
铁皮石斛嫩芽生吃常起来有浓郁的草味，含有的胶质比鲜条少很多，没有如何残渣，总体上很像几年前流行的仙人掌，直接炒了吃的话，肯定不好吃，我们走访的很多种植户是用来放汤，加葱花。
入茶
现在铁皮石斛嫩芽有加工的成品，是采用冻干或烤干处理后的，食用时取一点像茶叶一样泡饮。由于口感欠佳，市场接受度并不高。
面膜
铁皮石斛嫩芽中含有不少天然激素与胶质，是很好的面膜材料。将嫩芽捣碎抹在脸部等肌肤上，待20分钟后用水洗净。可铲除肌肤中的污物和老化的角质层。