在烦躁的秋季每天喝石斛茶，具有一定的保健作用。随着大家对健康的重视，不少人开始会在这个季节买一些铁皮石斛来泡茶喝。一起来看下石斛泡茶方法吧，本文包含铁皮石斛泡茶的用量、配方、吃法。
铁皮枫斗茶
原料：铁皮枫斗30克。
制作：将铁皮枫斗放入锅内用水煮。 用法：石斛可代茶饮用。
铁皮石斛冰糖茶
石斛的品种较多，通常因品种及加工方法不同分为金钗石斛、黄草石斛、小黄草石斛、耳环石斛及铁皮石斛等数种。石斛性味甘淡微咸、寒。《神农本草经》说它“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃”，《本草纲目拾遗》说它能“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰解暑，甘芳降气”。这说明石斛主要功能是清胃生津，对胃肾虚热者最宜。
用料：铁皮石斛15克，冰糖适量。
做法：将铁皮石斛剪碎，置保温杯中，再加冰糖适量，用沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。
西洋参枫斗叶茶
原料：西洋参5克，铁皮枫斗叶30克。
制法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。
吃法：当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶饮服，当日吃完。。
铁皮石斛麦冬茶
对于经常熬夜的人来说，这道茶是调理身体特别好的东西，简单而且有效，味道也很清淡，没有中药常见的那种苦涩。
用料：铁皮石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。
做法：将铁皮石斛、麦冬和绿茶洗净一并放入茶杯内，开水泡茶。
用法：每日一剂，代茶频饮。
铁皮石斛蔗浆饮
铁皮石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。
铁皮石斛杞菊茶
铁皮石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。
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铁皮石斛茶禁忌
我们都知道石斛的功效非常强大，但是也不能乱吃，因为石斛是养阴的，所以脾胃虚寒、体内有寒气的人要慎用，比如感冒的人就不建议服用了，由于铁皮石斛偏于滋腻，服用后不利于感冒的改善。石斛属于生津药物，是寒性的，针对病证用，病好后，多用对于身体不好的，可能会改变体质，因此不建议天天进食石斛。
泡茶石斛的选用
石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具 有独特的药用价值，以其茎入药，《中国药典》记载：石斛，，益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，还可以进行特殊加工，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。但由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。据行业有关数据显示，真正的野生铁皮石斛是产量稀少，价格也不菲。 把搓成一团的石斛拉直来看，取茎和芽卷成的石斛表面金黄色有光泽，身形较为匀称且是一条过，分岔位不多，具细纵纹，质柔韧而实，断面较平坦。凑近闻，带有淡淡草甜味但不会有草腥味。入口细嚼则有回甜且带黏性，把渣子吐出来的话，靓石斛的胶质很重甚至可以黏住你的指头而不掉下来！