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辨别铁皮石斛枫斗与紫皮石斛枫斗的技巧

铁皮石斛具有滋阴清热、益胃生津的功效,近两年广受市场追捧的养生佳品,随着价格一路高歌猛进,很多不法商家也开始将铁皮石斛的“表兄弟”

们拿来冒充掺假。其中紫皮石斛与水草石斛两位,因为做成枫斗后与铁皮石斛外观很像,掺入到铁皮石斛中很难识别,更有甚者,直接拿来冒充铁皮向不懂的人销售。今天滇森石斛网小编就教你几招识别出铁皮石斛中的“李鬼”。

铁皮枫斗的特征

优质的铁皮石斛枫斗颜色为铁绿色,枫斗大小均匀,直径在0.5cm左右,味道淡、甘有淡淡青草味,胶质厚重无残渣。


做个是比较优质的铁皮石斛枫斗

辨别铁皮石斛看、闻、拉、尝四要诀:

看:

铁皮枫斗一般呈绿色或是黄绿色,不要全是金黄色,金黄色的枫斗很大可能是紫皮石斛和水草。铁皮枫斗能看到明显的胶质,比较细腻,而紫皮石斛、水草、铜皮石斛表明纤维较多,胶质质感较差。铁皮石斛枫斗一般经过手工工艺加工,所以看起来比较自然,细看造型多种多样,机器加工的水草枫斗看起来都是一个“造型”,长短一致,切口整齐。有的石斛枫斗表面太亮是经过打蜡处理的,会出现反光,也不是正品“枫斗”。大家买的时候,可以用手指捏搓几下,如果是染色的会出现褪色现象;用报纸灰搓的石斛会在手上留下灰迹。

需要说明的是,枫斗大小只与制作工艺有关,看大小是难于辨别的。

闻:

铁皮石斛枫斗是经过炭火慢慢烘烤扭曲而成的,所以抓起一把枫斗可以闻到淡淡的草香味,凑近闻,带有淡淡草甜味但不会有草腥味。如果闻到油纸味道、糊味、霉味等说明枫斗工艺较差,品质较差。


拉:

铁皮石斛含糖量比较高,所以把卷着的铁皮石斛往两边拉一拉,会比较容易从中间断裂。而非正品,就不容易被拉断。把枫斗拉开来看的话,取茎和芽卷成的铁皮石斛表面金黄色有光泽,身形较为匀称且是一条过,分岔位不多,具细纵纹,质柔韧而实,断面较平坦;部分冒充铁皮石斛的其他石斛品种,因其茎干粗,多剖开成两半或几部分,经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的,也可以通过这种解开看的办法来发现。

解开铁皮石斛后,铁皮石斛的节是往内凹的,冒充的铜皮、水草节都是往外凸,紫皮枫斗也有一部分是内凹的,也有外凸的。

尝:

如果从外观上很难辨别的的话,就拿一粒放在口里嚼一嚼,真正的铁皮石斛,刚嚼的时候发干,但是越嚼越黏,不苦,没渣。看看渣有多少也是辨别铁皮石斛的一个重要方法。铁皮石斛入口细嚼则有回甜且带黏性,把渣子吐出来的话,优质枫斗胶质很重甚至可以黏住手指而不掉下来。

铁皮石斛味道淡、甘有淡淡青草味,胶质厚重无残渣,这个是铁皮石斛辨别重要的标志。铜皮石斛、水草味道都是苦味的,紫皮石斛虽然有草味,但是会留有残渣。

如果太长记不住,没关系,我做了一张图,下次买枫斗的时候拿出来看看就可以了。

您还可以直接问小森电话:18725205080

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