药酒与保健酒在我国已有几千年的历史，这是我国传统酒文化的精华部分。自铁皮石斛养生兴起后，石斛酒也慢慢流行起来，对于处于亚健康状态的人来说，石斛酒有一定的养生作用， 但是做为一种特殊的酒类， 食用石斛酒是有很多需要注意的禁忌的，下面我们一起来看看吧。
石斛酒的功效
目前市场上的石斛酒有两种类型，一种是用石斛与粮食一起酿造的，一种是用52度以上的白酒泡石斛及一些药材，前者利用的是微生物分解石斛多糖后经过蒸馏等传统的酿酒工序而得的，搭配比较单一，就是石斛和玉米、大米、糯米等粮食混合发酵，这种酒度数相对较低，比较柔和。后者是利用酒精萃取药材中的成分，属于传统的泡酒，泡酒要求的白酒度数高，这种石斛酒比较烈。 具体哪种好，小编也说不上。
铁皮石斛酒采用有铁皮石斛为原料，按一斤石斛一斤酒的比例，在百年酒坊烧制出的纯高粱烧酒中浸制、封存而成。52度，浓粹铁皮石斛精华，口感柔润，酒香清冽。石斛酒具备石斛的养生功能，铁皮石斛作为君药，与粮食纯酿融会贯通，起到的作用更为极致，虽说如此，石斛酒也仅仅是一种养生保健酒，是不能用于治疗和预防疾病的。
喝石斛酒的注意事项
1.石斛酒切勿自己搭配药材浸泡，很多平时毒性低的药材，经过酒精萃取后，毒性会成倍增加，私自泡药酒酿成的悲剧时有发生。
2.不要迷信石斛酒的功效与作用，即便经过泡酒，石斛依然只是一味普通的中药材。 迷信药酒的功效，过度饮酒，反而会损伤身体。
3.不喝“三无”泡酒， 朋友圈鼓吹能“治疗百种慢性疾病”的石斛酒，大多是私自配伍浸泡的，属于三无酒类，这类药酒连基本的食品安全都难保证，又何谈养生呢？
4.适度饮用，理性养生。 甚至连“小酌怡情”都是错的，目前还没有任何一种文献资料能证明「喝酒对身体有利」。
哪些人不适合喝石斛酒？
1.儿童和青壮年身体强壮，中气足，阴阳基本处于平衡状态，不适宜喝石斛酒。
2.体质偏寒,脾虚湿重的人不能吃石斛酒。
3.饮酒会对身体造成损害，过量饮酒几乎伤害人体所有脏器。所以有贪杯习惯的人是不适合喝石斛酒的。
4.开车前不宜饮用，石斛酒依然属于酒类。
5.孕妇如果喝酒，会增加胎儿患上“胎儿酒精综合征”的风险。这种病会导致胎儿出生缺陷和智力缺陷，并会增加流产、早产的概率。孕期喝的酒越多，风险越大。
6.过量饮酒对记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应都有严重损害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。酗酒还可引发暴力事故等，对个人健康及社会安定都有害。 无论是什么酒，能不喝就不喝。