我们知道霍山的石斛是很出名的，但是你知道吗，在我国的石斛种类中并没有霍山石斛这种石斛，在通俗的叫法中霍山石斛（D.huoshanense）指的是米斛，现在很多人拿霍山的铁皮石斛、铜皮石斛、甚至是其它的石斛来当做霍山石斛，这是混淆了霍山铁皮石斛与霍山石斛的概念。 霍山米斛是现在石斛类中名气最大、价格最高的品种，而铁皮石斛是一种种植很广泛的石斛品种。
霍山米斛图片
米斛整体矮小，茎高通常为2.5一7.5cm，数株丛生成团，茎直立或弯曲，形似蚱蜢大腿，肉质嚼之粘牙，茎为淡黄色;叶片以单叶互生叶梢紧抱茎，通常2、3片叶生于茎端，叶长卵状披针形，长约2一3cm，宽0.5一0.7cm。即便是在产地霍山，米斛的产量也是很低的，野生霍山石斛（米斛）更是被滥盗滥采，且霍山石斛（米斛）大多形单影只地生活在悬崖峭壁和石头上，授粉困难，现已处于濒临灭绝的状态。
米斛以味甘、质重、柔韧和粘性大，脂膏丰富的为佳，目前鲜品的价格都在千元左右，龙头凤尾的耳环石斛更是一货难求。正因为如此，很多不法分子将铁皮石斛做成耳环状，混淆概念后谋取利润。 其实从生长环境上来说，霍山是不适合铁皮石斛生长的， 铁皮石斛适宜的温度在5度到28度，在露天环境下，铁皮石斛很难熬过大别山的的严寒，大别山极端气候能到零下十多度，这样的环境下，铁皮石斛根系和新芽都被冻死了。 我们通过网络图片就可以看出，霍山种植铁皮石斛是在大棚里的。
霍山石斛不等于霍山铁皮石斛，二者价格也相差很大，小森提醒大家，不要用米斛的价格去买了大棚石斛。下面我们来看看霍山的几种石斛吧。
1.铁皮石斛，又称黑节草，兰科石斛属植物，主要生长在海拔较高的山谷、森林的岩石或是树木上，在我国分布较广，云南、广西、贵州等地均有分布。铁皮石斛与霍山石斛，虽药效相近，但很多地方还是有所区别的。
2.霍山石斛，又称米斛，兰科石斛属植物，主要生产地为我国安徽省的霍山县，生长在海拔较高的悬崖峭壁的石缝里或是参天古树上。
3.铜皮石斛，又叫细茎石斛，是一种分布很广的石斛品种，食用口感差，仅用于盆栽。
霍山铁皮石斛
霍山石斛与铁皮石斛的区别
鲜条区别（如上图）：米斛是大肚子子，约3-7厘米。呈青黄色，顶吃起来有点苦。而且米斛一般采摘一般从底部旋转采出来的。一般都有根须（少部分采断了就没有了）下面粗 上面细。霍山铁皮石斛，一般有15-20厘米。外表有明显铁绣般。呈圆柱形。有黑节。胶质浓厚，吃起来不苦。从鲜条和味道上是极易分辨铁皮石斛与霍山石斛的。
干品枫斗区别：霍山米斛是一整根做成枫斗的，有龙头凤尾的艺术美感， 强行做成耳环状的铁皮石斛只是一个单调的环，或者有头无尾。