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水草石斛的功效作用与铁皮石斛的区别

水草石斛又称光节石斛,是一种分布于云南西南部的野生石斛,因其产量大,生长数度快,亩产高,一般当年种植当年采收,现在云南德宏等地被大量种植。水草石斛经人工扭曲加工而成的枫斗呈黄绿色,外观与铁皮枫斗很像,因此被很多人拿来掺假,有时候食用的枫斗中会有苦味的,一般就是水草石斛做成的。今天我们来学习怎么分水草枫斗与铁皮枫斗。


水草石斛的花很漂亮,具有很高的园艺价值

水草石斛的功效与作用

在铁皮石斛成为热门养生食品前,水草石斛只是一种普普通通的石斛,因为其长的枝条肥大,水分很多,当地人习惯叫其水草与黄草(紫皮石斛)区分。水草石斛是一种功效与作用不明,成分不明的石斛品种,其有一种很难吃的苦涩味道,所以很少有人专门找水草石斛来食用。水草虽然功效成分不明,但在园艺领域,却也是一个很出名的品种。因其花多,素洁,尤其是其顽强的生命力又便宜,因此,对于石斛爱好者,是一个很好的入门品种。

水草石斛的园艺观赏作用:水草石斛的茎呈下垂状态,看起来像是肉质的,形状像圆柱形,上面没有分枝,类似竹子那样,有很多的节。花瓣形状大致呈椭圆,花色多为白紫色,或者是浅紫红色的。石斛花全盛的石斛犹如珠帘一般,因此被赞誉为“天宫石斛”。


水草枫斗

水草枫斗与铁皮枫斗的区别

外观区别:水草枫斗在颜色上为黄色,表面看起来非常干净,都会用火烧掉表面薄膜,纹路很深,很密,有很强的烟火味,摸久了,手会变成黑色。 铁皮枫斗常见的是黄绿色,当然有部分为铁绿色,仔细看会发现一般铁皮石斛都会有白丝,白丝为铁皮石斛特有,表面纹路浅,稀疏。如上图,外观上水草枫斗没有呈现出铁皮枫斗一样的螺丝状,更像是简单挤压扭曲而成的。

味道区别:铁皮枫斗味道微甘,粘牙,胶质多无残渣,整个品尝过程草香味浓郁。水草枫斗的胶质是很少的,并且重量也很轻,品尝有苦味,基本嚼不碎,渣滓多,有胶质粘滑感。一般枫斗中的苦枫斗就是水草石斛,但是水草枫斗基本没有什么效果,好在没有毒。吃到的话扔了就好。 因为铁皮枫斗与水草枫斗外观差不多,掺杂在一起很难分辨,因此品尝是分辨二者的有效方法,苦味的就是水草。

价格区别:没有人专门购买水草石斛食用的,水草石斛做成的枫斗价格大约是铁皮枫斗的五分之一。不过做为盆栽,水草石斛的观赏价值要比铁皮石斛更胜一筹。水草石斛倒挂在屋檐下,花开的时候犹如从天而降的瀑布,十分好看。

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