铁皮石斛、铁皮枫斗，这是一种被宣传为功效无数的神奇植物——增强免疫力、抗衰老、护肝利胆、降三高、抗风湿——几乎所有慢性病都能搞定。随着宣传的火热，其价格也一直居高不下，那么铁皮石斛的功效真如宣传的那么“给力”吗？今天我们随滇森石斛网的小编来一探究竟吧。
事实上，目前为止，自然界中还没有一种能包治百病的植物。现代研究显示，石斛的「生物活性」成分主要有两类，一是「水溶性多糖」，一是「菲类化合物」。
何为水溶性多糖？
多糖是广泛存在于动植物体内的糖类物质，主要是提供能量或者组成生物的结构，淀粉就是一类最常见的多糖之一。根据新版的《中国药典》记载，石斛所含的「水溶性多糖」是葡糖甘露聚糖。这种多糖广泛存在于石斛的茎部。 我们常见的秸秆、种皮、坚果壳、玉米穗轴中也包含大量的葡糖甘露聚糖。我们知道食物中的多糖是不能被人体直接吸收利用的，葡糖甘露聚糖进入人体之后，会被分解为葡萄糖与半乳糖，我们吃的米饭代谢过程与此相似。
铁皮石斛的三个多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖结构为主链，单糖以甘露糖和葡萄糖为主，三者的分子量差别很大。
何为菲类化合物？
石斛含有的菲类化合物主要有鼓槌菲和毛兰素两种。有研究发现，这类物质具有「抗癌作用」。在一些小鼠实验中显示能够抑制肝癌细胞的生长，但还没有基于人体的临床试验。细胞实验、动物实验的结论，距离作用在人身上是否有效，还有很长的一段研究路程要走，并不能就此认定它对人有效。如果细胞实验、动物实验的结论，可以直接运用到人体，治愈癌症的难题早就被攻克了（诺奖自然不在话下）。
诚然，现在石斛被药厂收购后制成了各种药品，这是经过多次提纯和精炼的石斛，再搭配其它药材后才有的功能。做为植物形态的石斛，其中有效成分远远达不到治病的标准，就拿菲类化合物来说，研究中，运用到小鼠身上的「菲类化合物」的剂量是非常大的。如果人摄取相同的剂量，需要每天吃近百吨铁皮石斛。
是的，100000公斤，小编家里的合作社，32位农民伯伯，一年的产量也才10吨。
更为可气的是，很多人宣传自己的石斛是“野生的”，事实上，《中国植物红皮书》早已将铁皮石斛收载为濒危植物，经过几十年的采摘在很多地方，野外的石斛已濒临灭绝。
小编整理这篇文章，只是希望希望大家能科学地看待营养品、保健品，合理地购买、服用，这样才能既少花钱，又真正让身体获益。