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黑枸杞就是一个骗局,黑枸杞的养生误区

如果有人宣称某产品纯天然就没有副作用,就可以老少皆宜,那一定是骗子或者无知。如果有人宣称黑枸杞包治百病,那也一定是奸商。黑枸杞很多时候被归为药物,确实有不错的保健与缓解作用。但,黑枸杞有很多品种,不是每个品种都能吃都有药效,也不是每个品种都无毒。其次,黑枸杞哪怕再好都不要多吃,除了本身不便宜之外,其实也是为了避免带来毒副作用。是药三分毒,永远是真理,吃了多喝水也可以助于排解毒素。

欧洲发达国家近些年流行吃黑枸杞后,在中国掀起了一潮吃黑枸杞的热浪,但是,同样吃黑枸杞,有些人帮助了健康,改善了亚健康。夸大黑枸杞的有效成分就是骗局,比如说“能抗***、治***等等”黑枸杞确实营养丰富,可以吃。但现在炒得像万能药一样,太过了。

在选择黑枸杞的时候,一定要注意看产地,看质量。目前市面上卖黑枸杞的很多,但是黑枸杞的生产却是各种各样,品质也参差不齐,有些黑枸杞里还带着烂果,黄色的未成熟的果子,消费者对黑枸杞不熟悉,以为都可以吃!事实上这些都应该扔掉。所以,在选择黑枸杞的时候,一定要选择能确保品质。

黑枸杞的功效还不如红枸杞,这些骗局你知道吗?

黑枸杞和枸杞虽然名字很相似,但他们的最佳产区,主要营养成分以及主要的功效和作用完全不一样。

1.黑枸杞和红枸杞的最佳产区不同。

黑枸杞的产区是青海西北部的诺木洪至格尔木一带,而红枸杞的最佳产区是宁夏西北部的中卫中宁以及相邻的甘肃白银景泰和靖远一带。青海,新疆和甘肃酒泉一带的红枸杞质量总体较差,而宁夏,新疆,甘肃,内蒙古一带的黑枸杞质量总体较差。

2.黑枸杞的养肝效果远不如红枸杞。

宁夏红枸杞里的甜菜碱含量较高,适合肝部养生。而青海黑枸杞的主要成分是原花青素,适合平时泡水食用。

红枸杞的主要是养肝,明目,适合放入膳食中。黑枸杞和红枸杞它们都是好东西,但是养生不一样,黑枸杞适合办公室人士泡饮,补充水分,缓解工作压力。

黑枸杞泡水变色,是不是枸杞染色了?

黑枸杞泡水之所以会变颜色,是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素,而且对酸碱性特别敏感,可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色,在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等),在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此,黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色,一般用矿泉水泡是紫色的,用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水,不能用开水,因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关,与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。

染色的黑枸杞在不同水质中冲泡是不会变色的,而天然野生的黑枸杞在不同水质中自然呈现不同的颜色。

黑枸杞价格相差大的原因

为什么市场上的黑枸杞有的要好几千一斤,有的却只要几百甚至十几块,黑枸杞的价格与产地关系是很大的,柴达木盆地里的诺木洪地区,属于高原大陆性气候,平均光照时间长达10小时,这里高海拔、高盐碱、高温差、降水少,独特的环境能促进黑枸杞内花青素的生成和堆积,因此这个地方生长的黑枸杞颗粒大,花青素含量高,营养更丰富。这里产的枸杞就要贵一些。 野生黑枸杞生长在海拔2700米-3000米的盆地沙漠地带,海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染加上这几年的乱采伐,野生黑枸杞的价格更是节节高升(不过小编要提醒,很多说自己是野生的未必是哦)。

选择黑枸杞的十大误区

1.黑枸杞颗粒越大越好

黑枸杞颗粒越大越好。在青海,随着黑枸杞市场的爆棚,几乎所有农户都在种黑枸杞。随着技术的提高,产量在逐渐改善,同时,黑枸杞的外貌也会越来越美丽,动人,大方。种植黑枸杞,颗粒往往比较均匀,也在个头上比较大。它的皮往往比野生黑枸杞要薄。

2.黑枸杞不分产区,都好。

黑枸杞是分产区的。而真正决定黑枸杞好坏的是土壤中的矿物质。而诺木洪在远古是海心。矿物质是原花青素的制造来源。

3.种植黑枸杞比野生黑枸杞好。

举个简单的例子:土鸡蛋比洋鸡蛋营养;土鸡比饲料鸡营养;野菜比大棚蔬菜好吃,营养;这一切都是为什么呢?因为在最自然的生态环境中,土壤中的营养物质的多样性,(对于动物而言就是食物的多样性)导致动植物在生长过程中不受人为因素干扰,最自然、最原生态的状态生长。在营养成分上更容易被人体吸收。

4.黑枸杞很好,应该多吃。

黑枸杞虽好,不能过量服用。每天服用量应该在2克到4克之间。正宗诺木洪野生黑枸杞的原花青素含量平均应该在5000mg/100g以上。而劣质黑枸杞不存在量的多少,因为劣质黑枸杞中原花青素含量不高。

5.会发粘的黑过去一定是诺木洪黑枸杞。

很多人在格尔木市场、西宁市场会看到一箱黑枸杞中,60%黑枸杞黏在一起。然后商家和您说这是诺木洪黑枸杞,并且这箱黑枸杞还是油光发亮。商家会告诉你:这是诺木洪野生黑枸杞。那么?这到底是不是真的呢?

首先,楼主在里澄清一下:黑枸杞如果晾晒方式错误,那么黑枸杞糖分溢出,容易产生“粘”在一起的错觉。这样做会破坏黑枸杞的营养成分,容易坏。

很多商家这么做的原因主要由两个:第一、黑枸杞花青素出色会很快。让消费者误以为这款黑枸杞品质上乘。第二,造假说是诺木洪的黑枸杞。卖高价。

6.靠果柄颜色和长短是最大的误区。

果柄颜色很大程度反映了黑枸杞的产区。但是,由于存放时间、晾晒方式不同,黑枸杞的果柄会变成紫色、土黄色、灰白色各种状态。

野生黑枸杞的果柄:一般情况是土黄色。但是极端情况下,由于在鲜果运回晾晒场的时候,会发生颠簸,导致部分果柄被花青素沾色,所以有些果柄是紫色。

果柄长度根本不能反映产区。因为果柄长短是采摘工人采摘下来的。长短完全靠采摘方的要求来采摘。

7.野生黑枸杞的果柄是灰白色。

野生黑枸杞实际上是土黄色。真正原因是因为诺木洪产区的土壤矿物质成分含量高,果柄很大程度反映了土壤的营养成分。

8.黑枸杞的出色与水温、水质关系非常密切。所以不能看出色速度,而应该看黑枸杞的出色的拉丝状态、出色时间。比如:黑枸杞500ml水,静置冲泡黑枸杞,48小时果子还没发白,说明花青素含量是比较高的。

9.花青素和原花青素有区别

这里必须普及一下,原花青素和花青素是有非常大的区别。花青素在蓝莓种含量很高,而原花青素才是黑枸杞的价值所在。原花青素是具有抗氧化性的,而花青素是不具备这个能力。

10.黑枸杞中含有的是原花青素,而茄子皮仅仅有花青素而已!这两者是两个概念,希望大家不要再被专家混淆视听!相信自己的判断!

您还可以直接问小森电话:18725205080

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