铁皮石斛性寒，属于温补的养生药材，进入青春期，学习压力大的学生（一般初三）可以开始食用铁皮石斛枫斗，工作压力大，经常熬夜失眠的人也适合吃铁皮石斛， 铁皮石斛可以用于日常的滋阴保养、女性滋养皮肤，减缓衰老，同时也是阴虚体弱者的滋补佳品。适合食用铁皮石斛的人，总结起来可分为以下几大类：
1、平时精神萎靡，面无光泽需要滋养阴津的人；
2、铁皮石斛有对皮肤有滋润营养作用，可用于滋养皮肤，减缓衰老，因此爱美女性皆可食用；
3、铁皮石斛含有多种多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，对增强体质有很大帮助。体质虚弱者，可用于强身健体；
4、铁皮石斛能健脾开胃，促进胃液分泌，增强胃肠功能，对工作压力大、熬夜加班、以及生活不规律造成的肠胃虚弱的上班族，有很好的调理作用；
5、铁皮石斛适用于由于烟酒过度所导致的肝、肺功能受损的人群；
6、铁皮石斛可清虚热，能减轻由上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛，口干舌燥等问题。同时铁皮石斛也能清咽利嗓，对教师及长时间用嗓的人有很好的护嗓效果；
7、铁皮石斛能滋阴养目，是护眼佳品。对中老年朋友而言有防治白内障的作用，对学生朋友和少儿有保护视力效果明显；
8、铁皮石斛含有铁皮石斛碱成分，实验证明，铁皮石斛碱对于*细胞有抑制和灭杀的作用，对于*改善有辅助疗效。能减轻放疗和化疗对身体造成的副作用，增强免疫力；
9、铁皮石斛富含微量元素钙、铁、锌、硒、钠，《神农本草经》将铁皮石斛赞为“轻身延年”的药中圣品。能够延缓衰老，健康长寿；
综上而言，只需用法得当，绝大多数人都可以吃。但是铁皮石斛性微寒，脾胃虚寒的人（胃酸分泌过少）不能服用没有煮热的鲜铁皮石斛汁；妇女在怀孕时，为保证胎儿健康安全，食用铁皮石斛需征询医生建议。此外，铁皮石斛与凝水石，巴豆相克不能同时服用，也不宜与僵蝉，雷丸一起服用。
铁皮石斛枫斗的吃法
铁皮枫斗的吃法有很多种：可以泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等，枫斗放在白水中,先烧开,再用文火熬3个小时,再喝其汤水,效果最好；也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,枫斗全部吃掉即可，这样就保证了对铁皮枫斗营养的全面吸收。
铁皮枫斗的吃法有很多种：可以泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等，枫斗放在白水中,先烧开,再用文火熬3个小时,再喝其汤水,效果最好；也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,枫斗全部吃掉即可，这样就保证了对铁皮枫斗营养的全面吸收。
1.打粉吞服，自己去药材市场购买专业的打粉机回家将枫斗打粉，然后平时兑温水送服或者熬汤等。
2.直接嚼食枫斗：由于枫斗携带和保存都很方便，是不少商务人士的差旅良伴，嚼食枫斗对缓解疲劳，释放压力有很好的作用。将枫斗放入口中干嚼，刚开始有点硬，嚼十几下慢慢的就会化掉，之后全部咽食。再喝水半杯即可。
3.取30-40克枫斗（约为15-25粒），搭配西洋参、枸杞子一起冲泡或者煎水服用，合理搭配口感和滋补效果更好。
4.泡酒饮用：将枫斗切碎拍破，和其他药材一同放入纱布袋内并包好，之后将包好的纱布袋放入干净的容器中，倒入300毫升白酒，浸泡2-3个月以后即可饮用。
5.枫斗煮粥：将枫斗浸泡10分钟后切碎，和白米共煮，可再加点新鲜的牛肉粒，煮制1-2小时，在出锅前加入适量盐即可。
6.煲汤食用：铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味。所以在煲汤前，可将枫斗先浸泡10分钟或用文火先煎煮30分钟，然后再加入其他食材进行煲汤。