养生理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食；铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期；铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。此外一般人食用铁皮石斛也要注意，铁皮石斛不要与以下食物一同食用。
1.萝卜
铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。
2.绿豆
绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。绿豆可加快肠道的蠕动和排便，会缩短铁皮石斛在人肠道内的留存时间。铁皮石斛所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样会影响铁皮石斛的吸收利用，会大大降低铁皮石斛的功效。
3.铁皮石斛不宜于与发散作用的中药材如薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等一起煎熬食用。
4.有泻下作用的中药材如芒硝、大黄、蕃泻叶、火麻仁、巴豆霜等不能和铁皮石斛一起食用。