铁皮石斛生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰,是一种比较常用的补益食品，空腹服用吸收效果较佳,所以建议早饭前和临睡前食用。泡水的话可以早餐前空腹时饮用，也可以搭配粥羹等一起食用。
早上食用石斛泡水可以排除身体里一晚上折腾出来的毒素，加上一点蜂蜜清晨排毒效果更好。八点的时候一般是我们用过早饭以后半小时左右，这个时候胃部的消化需要一定的水分，加上石斛的药性可以一起良好的吸收，并且可以让人一天精神奕奕，消除疲劳。这个时候不要服用太多，一点就可以了。
此外，在中午和晚上也可以在饮食中加入少量铁皮石斛，繁忙的空隙中补充能量也是不错的。可以选用铁皮石斛枫斗、破壁粉、干花等煲汤炖肉。
食用石斛注意事宜：
1.请勿盲目进补，非阴虚火旺者不宜多食石斛，每周食用石斛两三次即可。
2.胃部不适者，请勿空腹食用，寒性的石斛对胃有一定的刺激作用，请遵从医嘱。
3.铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服。
4.铁皮石斛能敛邪气, 使邪不外达, 故温热病不宜早用, 如感冒初起。