铁皮石斛是一种常见的传统中药材，在我国已经具有两千多年的使用历史了，一般人常喝石斛汤能够很好的增强身体免疫力，养胃生津，补充身体所需的元素。但是石斛性寒，孕妇的体质对各类寒性的食物反应敏感。所以孕妇在铁皮石斛汤的时候一定要特别的注意，避免对身体造成不利的影响。
石斛一般用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。至于孕妇在增强免疫力、补充微量元素、补充氨基酸等方面需求，石斛也不是不可代替的食物。所以对于石斛汤的食用，孕妇应该要慎用，如果是需要，可咨询下医生。
做为一种常用的温补食物，石斛效果是慢慢体现出来的，再加上石斛汤加热过程中抵消了调和了石斛寒性，所以孕妇偶尔食用一次是没有问题的。这里小编说说孕妇食用石斛的注意事项吧。
1.慎用，能不吃就不吃。石斛的功效作用并没有宣传那么夸张，做为一种中草药，其本身是有一定的副作用的，正常体质的人过量食用石斛都会导致食欲不振，甚至惊厥。
2.尽量不食用鲜石斛。石斛性寒，生冷的鲜石斛更甚。 适合孕妇食用的石斛汤应该选用石斛粉或者干品，烹饪的石斛一定要搭配温性的生姜、枸杞等，主材也以鸡肉、鸭肉、鸽子为宜。
3.用量，尝尝味道即可，不可长时间高频率的食用石斛。
4.产后调养，是可以食用铁皮石斛。
5.脾胃虚寒的孕妇更是不能食用石斛。
孕妇食用铁皮石斛的好处
在石斛的产区，小编的亲朋好友都不会特意的给孕妇食用石斛的，这也能从侧面说明，孕妇食用石斛是没有特别的好处的，那么，在各种宣传中孕妇食用铁皮石斛的好处是啥，我们来一一剖析。
补充蛋白质？
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。所以石斛中含有大量蛋白质，这是假的。氨基酸是构成生命体的基石，自然界中总共存在22种氨基酸，所以食用石斛补充蛋白质，完全没有必要。
促进胎儿的器官发育？
没有任何的研究表明，石斛成分有助于器官发育，倒是石斛中的毛兰素等成分能抑制细胞分化[1]。胎儿发育是人体细胞分化的巅峰时期。人体的各种细胞都是有一个卵细胞分化而来，这时候如果遇到毛兰素的抑制，那结果自然不言而喻。虽说石斛中毛兰素的含量较少，但是又何必去冒险呢。
补充营养？
做为一种草本植物，铁皮石斛的主要成分为生物碱类、多糖类、倍半萜类、菲醌类、联苄类、芴酮类、香豆素类、甾体类、三萜苷类没有研究表明这些物质能增进营养。至于微量元素，我们食用的饮食中都含有。从日常的饮食中汲取即可，石斛的微量含量也不是很多。
综上所述，石斛对于孕妇来说，是一种作用不明显，禁忌颇多的食物，能不吃就不吃。有补充营养，补充蛋白质等需求的可以选择其它含量丰富的食物。如果身体不适，内火虚旺，请遵从医嘱。
参考文献
1.苏鹏,王晶,安君霞,朱启彧, 卢晓霞等；毛兰素对人肝*Huh7细胞的抑制作用；《应用与环境生物学报》，2011，17 (5) :662-665。
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