紫皮石斛是以齿瓣石斛为代表的一类兰科石斛属植物，是名贵药用植物石斛的一个品种。齿瓣石斛又名紫皮兰，为兰科植物齿瓣石斛，温暖，湿润，半阴半阳的环境。紫皮石斛作为药食两用的植物，可以鲜食，也可以经人工搓制加工成紫皮枫斗。此外，紫皮石斛可经过深加工制成饮料、片剂、胶囊剂、冲剂等，那么紫皮石斛多少钱一斤呢？
2018年紫皮石斛价格
2018年底大棚里产出的紫皮石斛鲜条价格每公斤为40元/公斤，而仿野生的紫皮石斛由于多糖、石斛碱、粘质等含量更高，加上其产量低，每公斤的价格在300元左右。野生的紫皮石斛在西南森林中依然还有不少，天然环境下的紫皮石斛没有接受过工业污染，是追求天然石斛的另外一种选择，野生紫皮石斛仅仅是在10月到1月有货供应，去年的价格900多一公斤，比仿野生铁皮石斛贵很多，说明有很多人已经认可了。野生的紫皮石斛一般带有很多没叶子的老条，购买的时候要留意根部有没有分割过，一般一株紫皮石斛每年三月开始抽条，10月底叶子落尽，落叶的部分表皮是白色的。所以带有老条且没有剪过的痕迹，一般是真的。
因为石斛有紫皮，铜皮，铁皮等，不同种类的价格也不一样，紫皮枫斗稍微贵点，400至500元的样子，价格最高时期紫皮石斛220元/公斤、铁皮石斛620元/公斤。一般对于铁皮石斛的食用有很多，煎煮、泡酒或者是日常饮食都有不同的功效。
紫皮石斛产区
紫皮石斛最大产区在云南，其中又以保山市的龙陵县、腾冲县较多。龙陵县和腾冲县紫皮石斛的产量约占全国的70%、云南的80%以上，已成为全国规模最大、质量最好、销量最大的紫皮石斛基地县。龙陵县在云南生物产业发展中起到了排头兵作用。先后荣获“中国紫皮石斛之乡”、“中国滋养文化示范基地”、“云药之乡”等称号。龙陵县已经发展出种植加工销售一条龙的产业链。
食用野生紫皮石斛的注意事项
1.紫皮石斛现在种植的也很多了，所以食用野生紫皮石斛一定要把控好来源。
2.紫皮石斛是一年生的，成熟期在10月到来年3月，所以食用野生紫皮石斛在这段时间内口感好。
3.紫皮石斛老条（没有叶子，紫红色的部分）口感很差，只适合拿来做盆栽种植。