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选购铁皮石斛时,难道是越老越好吗?

铁皮石斛并非越老越好,因为铁皮石斛药用部分是茎,一般来说,铁皮石斛的有效成分的积累,从培育到适宜采收需要2到3年时间,铁皮石斛以3年生的品质为佳。如果年限延长,老条纤维多,口感会变差。三年以上的铁皮石斛多糖开始分解,铁皮石斛变酸,味道变淡,水分增多,残渣变多,口感慢慢变差。


仿野生种植的铁皮石斛

优质的铁皮石斛的特征如下

叶稍厚,大约两张到三张普通A4纸的厚度。铁皮石斛的茎,是一节一节像竹子一样递上去的石斛,一般节根在0.5至2.5厘米之间,铁皮石斛的长度大约在12至28厘米之间。底部稍粗,直径约在3至5毫米。铁皮石斛的新生根呈白色,老根呈浅绿色随着年份的增长逐渐加深颜色。铁皮石斛的花呈淡黄色接近米色,中间有紫色小点,像一张张开的小嘴。花有淡淡(超级淡)香气,晒干后香气增加,呈褐黄色。什么是高药性的铁皮石斛呢,就是置于露天环境下3年以上,少经乃至不经追肥,只添加少许缓释剂的铁皮石斛草药。是经过优胜劣汰的铁皮石斛。生咀嚼的时候嘴巴会有种被面粉包裹住的感觉。建议实地选购的铁皮石斛时多注意铁皮石斛的特征。

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