铁皮石斛盆栽观赏价值高，外型古雅秀美，花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芬芳，被誉为“四大观赏洋花之一”。作为药用价值极高的多年生草本植物，铁皮石斛被国际药用植物界称为“植物大熊猫”。铁皮石斛的花和茎均可食用，具有滋阴润肺、养胃生津、健脑名目、补五肺之虚劳的神奇功效，对于增加免疫力、抗衰老、防治*症、改善*和萎缩性肺炎也有着确切疗效。铁皮石斛的使用方法非常简便，在家里种上一盆，随手采摘一株，洗净后放入嘴巴中嚼几下，效果也十分显著。
石斛盆栽养护要求：
1、保温。铁皮石斛的生长条件喜高温高湿，铁皮石斛盆栽最适宜的生长温度为25℃-30℃左右。在5℃以下会停止生长，超过35℃也会停止生长
2、水分。铁皮石斛的生长既喜欢有充足的水分，但是又不能过湿。在夏秋时2-3天浇一次水，在冬季时10-15天左右浇一次水，只要保持基质干而不燥，湿而不涝。
3、湿度。铁皮石斛适合比较高的湿度环境，最适宜湿度60—75%，湿度下限是30%；阴雨天气时，湿度在90%以上时应该加强通风，防止病害发生。
4、光照。铁皮石斛喜欢在半阴的环境中生长，因此盆栽宜放在阴凉通风处，在春季和夏季的时候应该做好遮光的工作，夏天切忌阳光直射。
5、病虫害。铁皮石斛也有可能发生病害现象，虫害的话不推荐使用农药，用人工抓即可。病虫害主要以预防为主。
铁皮石斛食用方法
1、将铁皮石斛鲜条或者石斛花洗净后直接用热水泡着喝，在里面加上枸杞，桂圆，红枣等。
2、取适量鲜石斛，清洗干净，放入榨汁机中加入水榨汁使营养能够充分榨出，倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。
3、取新鲜石斛整株1-2株，连根带叶以清水洗净，全株适当切成段，将茎节敲扁，与鸡、鸭、骨、鱼等滋补食材一同文火清炖2小时以上，制成药膳服用，药补兼施，裨益良多。
4、取新鲜石斛15—20g，可酌量增配其他药材食材，置入白酒坛中浸泡半个月以上，其全株精华才会溶入酒中。酒之烈性和斛之平性相互制约调和，趋于平衡，饮用起来醇和爽口、余味绵长。