新鲜的石斛花是不适合晒干的，因为石斛花采摘后，铁皮石斛花就会氧化变红,同时发酵产生的热量会更进一步加快石斛花的腐败，新鲜的铁皮石斛花需要短时间内做成干花，保留着养分和神态。所以呢，一般种植户都是利用冻干或者快速烤干的方式制作铁皮石斛干花。
冻干石斛花，是将新鲜铁皮石斛花在低温（－10℃～－50℃）状态下充分冻结，然后在真空（1.3～13帕）状态下使冻结的固态水分不经液态直接变成水蒸气升华，当中药材的含水量在5%以下时出仓的脱水干燥的花称为冻干石斛花。烤干石斛花，是使用空气能热泵烘干机将铁皮石斛鲜花直接烤干。
那么，家里种植了石斛盆栽，看着盛开的石斛花，有没有专业的烤干设备，是不是就不能制作石斛干花了呢，小编在云南边境收购野生三七的时候曾经看到当地的农民使用自己搭建的阳光棚来晒各种药材，这里小编稍微改造下，也是可以拿来小批量晒干石斛花的，天气好的时候，三天就能干。如果家里的石斛干花回潮，也可以用这方法。
找一个透气的箩筐，将石斛鲜花平铺在上面，然后找一个透明的塑料袋套住，最好有一个弧度，扎紧了，将箩筐放置在太阳底下，这样能快速制造一个干燥低氧的环境，产生的水汽也会顺着塑料流到外面， 还能防止苍蝇。需要说明的是这样晒干的石斛花内部的花青素、多糖、石斛碱等会有一定程度的流失，导致花变成橘红色的，泡出的水也不好看，仅适合自己处理小批量的石斛。
自己的石斛花还是赶紧吃掉，晒干只是权宜之计。下面是小编为你整理的石斛花的吃法。