铁皮石斛粉是由鲜条在11月下旬后剪采，再经过冻干或烤干后破壁打粉而成，市面上也有不少的石斛粉，是石斛干条添加了西洋参、麦冬、田七、红景天等打粉而成的。铁皮石斛粉是石斛比较常见的一种，相信在平时我们接触了不少，但是铁皮石斛粉要怎么吃才好呢？小编建议，如果是购买的成品，就按说明书来食用，如果是自己打的石斛粉可以拿来泡水、入膳、熬粥，这几种吃法效果都不错，吸收率相对较高。
铁皮石斛粉的吃法
由于枫斗是一颗一颗手工加工的，因此拿来打粉很不划算，自己打粉的话买三年鲜条烤干的干石斛条或者切片即可。由于打成粉状后铁皮石斛水溶性变高，经过加热后变得很粘稠，这样拿来做汤和熬粥再好不过了，不但增加了口感，还能让汤品和粥更加粘稠，吃起来十分可口。所以煲汤和熬粥，自然是铁皮石斛粉的最好的吃法。
铁皮石斛粉煲鸡汤：
材料：土鸡一只，铁皮石斛粉10克，生姜两片，大蒜三片，调料。
做法：将土鸡宰杀洗净，切成小块后飞水，锅里加入油烧热，加入姜片和大蒜炒香，放入鸡块翻炒2分钟后加水盖过鸡肉，盖上盖子。大火烧开转小火90分钟，加入石斛粉，搅拌均匀后，放入食盐调味，在小火20分钟即可。
铁皮石斛粉熬粥：
熬粥时放上几勺铁皮石斛粉，粥不但变稠，更有石斛特有的草香味，小孩子很喜欢吃。下面是小编很喜欢吃的，石斛瘦肉粥的做法：
先把大米粥熬好，用刀分别把肉剁碎后用石斛粉是食盐腌制两分钟，锅里倒入少量油，加入肉末，炒出香味后，加入白粥和切碎的蔬菜。不断的搅拌，10分钟，倒在碗里可以放入少量葱花。
铁皮石斛粉加开水食用：
将100ml左右25度的水倒入杯子中留底，以防微粉结块浪费，取2克铁皮石斛超微粉倒入杯子中，用调羹不断搅拌，再将90度以上开水400ml沿着杯壁慢慢倒入（或者根据个人喜好加入一点蜜糖）。适合出差人士随身携带铁皮石斛粉的食用方法。
铁皮石斛粉食用时间与用量
铁皮石斛粉一般服用时间在用餐前后30～60分钟服用，成人每天2次，每次2克用温水送服效果最好。
铁皮石斛粉食用注意事项
1.如果是商品，请遵从说明书食用；
2.石斛性微寒，对于脾肾虚寒的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻；
3.感冒初期不宜吃，由于铁皮石斛偏于滋腻，服用后不利于感冒的康复。