铁皮枫斗是用铁皮石斛的茎加工泡制，热锅边炒边卷曲2～5个环，制成球状（或螺旋状）干品，外表黄色至棕褐色，是传统的加工产品，也是人们在生活中最常见的铁皮石斛。铁皮枫斗为铁皮石斛鲜条加工后的干品，其主要药用成分为活性多糖、石斛碱和氨基酸等。很多人都有听说过铁皮枫斗，但是不知道它的药用价值是什么，今天我们就一起来看下吧。
铁皮枫斗以以色金黄，有光泽，质柔韧者为佳。无枯草捶破草，无芦头须根，体轻结实，饱满质柔韧，味淡，嚼之有黏液。《本草纲目》中记载石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”民间更是有九大仙草之说。新版的《中国药典》记载如下：
【性味与归经】甘，微寒。归胃、肾经。
【功能与主治】益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
但是，铁皮枫斗的有效成分含量太低，是不能直接拿来治疗疾病的。铁皮枫斗只适合做为一种营养补充剂来食用。希望大家能科学地看待营养品、保健品，合理地购买、服用，这样才能既少花钱，又真正让身体获益。
铁皮枫斗的好处
1、极易存贮。铁皮枫斗存贮非常的方便容易，只需放在干燥的地方存贮几年都没有问题，鲜品保质期比较短，需放冰箱保存。
2、精细美观。古老的手法制作，做工精细，保存了铁皮石斛中的有效成分；螺旋状的设计制作，看起来美观大方，赏心悦目，显得高端大气有档次
3、食用方便。铁皮枫斗食用非常的简单，直接用开水冲泡后当茶饮用，可连续冲泡。
铁皮枫斗的食用
铁皮枫斗的食用方法有很多，如茶饮，煲汤，入膳，浸酒等，其中茶饮使用简单方便，没有地点时间的限制，随时随地都可以饮用，而且药效还非常的好，可以循环使用枫斗，所茶饮是人们最常使用的一种方法，因此铁皮枫斗也有着铁皮石斛茶的称呼。
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