黑节草是铁皮石斛的一个别名，如下图所示，其因为新鲜的铁皮石斛节与节之间是黑色而得名黑节草（如下图）。铁皮石斛第一年长高长粗积累养分；第二年发芽开花结果；第三年成熟后黑节才明显。黑节草具有养胃生津，滋阴降火的功效，适合烟酒过度、生活节奏快、长期熬夜以及用嗓过度的人群养生食用。
黑节草/铁皮石斛简介
铁皮石斛是一种多年生植物,最早记载于《神农本草经》，列为上品。古代石斛概念范围广，包括金钗石斛、铁皮石斛等均称为石斛,用于清热和滋阴。铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎,多用其茎加工成螺旋形使用而称铁皮枫斗。 黑节草特指生长成熟的铁皮石斛鲜条。 铁皮石斛因其茎色泽深而名。其茎多结节,结节间有白色的叶鞘包庭，未包裹处结节色泽较深,故植物志称为黑节草,药材行业内称铁皮石斛;其叶互生,披针形,肉质，叶鞘和叶片有时可见紫色斑点; 2~ 5朵花组成总状花序,花朵呈黄绿色,唇瓣.上有1个或2个。紫色斑块。以上是其植物鉴别特征。
野生铁皮石斛生长于悬崖峭壁之处,或生长于树干上,分布于我国云南、广东、贵州、福建和浙江等地,野生铁皮石斛货源较少,目前基本以人工栽培品为主。铁皮石斛的人工种植起步于浙江,云南等地近几年发展也很快,现在国内南方地区多有种植。
黑节草/铁皮石斛的功效与作用
铁皮石斛于《中国药典》2010年版起作为独立品种收载,与其他石斛有所区分。性状鉴定的主要特点是味不苦,嚼之有粘性,茎直径较细小。根据药典记载，铁皮石斛味甘，微寒。归胃、肾经。具有益胃生津，滋阴清热的功能。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
《本草纲目》记载石斛功：石斛除痹下气,补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热。
铁皮石斛还是一种常见的滋补药材，加入到日常饮食中适合经常熬夜、用脑、烟酒过度、平时有乏力、咽干、手脚心发热、夜间盗汗等亚健康的人食用。 但是滇森石斛网小编要提醒的是，铁皮石斛需要经过一系列的加工提取后才能做为药用。平常我们将石斛放到汤里，是不能替代药物治疗疾病的。
铁皮石斛适宜人群：经常熬夜、用脑、烟酒过度、平时有乏力、咽干、手脚心发热、夜间盗汗等亚健康群体。
铁皮石斛不适人群：孕妇、婴幼儿、哺乳期的妇女、畏寒怕冷、湿寒体质、胃寒、感冒初期的人。
黑节草/铁皮石斛的吃法
铁皮石斛鲜品，主要是铁皮石斛鲜条，将采摘下来的铁皮石斛茎去除叶子加工而成，主要用于鲜食、榨汁、做菜、煲汤、泡酒等，是极佳的保健产品；另一类是铁皮石斛干品，主要是干条、干片、干颗粒、枫斗、超微粉、精片等产品，是经手工和机器加工而成，可用于泡茶、煎汤、熬药、煲汤粥、泡酒等，既可以作为保健品使用，也可以作为药物使用。
铁皮石斛的副作用及禁忌
石斛能敛邪，使邪不外达，所以温热病不宜早用石斛；其又能助湿，如湿温尚未化燥者忌服。
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