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金钗石斛鲜条直接干嚼是什么味道的

金钗石斛又称吊兰花,是多年生草本植物,属兰科。从外形上看两头细小,中间粗而扁,就像古代妇女用来束发和装饰的钗子,故称金钗石斛。在赤水地区,金钗石斛有很长的食用历史了,那么金钗石斛鲜条直接干嚼是什么味道的,金钗石斛怎么吃呢,我们请赤水的金钗石斛种植户张先生(微信/电话:18725205080 )给你解答。

贵州省赤水市被誉为“中国金钗石斛之乡”。地处中国丹霞地貌世界自然遗产地,气候温暖湿润,生态环境非常适宜栽种金钗石斛。有时候我们在石斛地里劳作的时候,会随手板一根石斛放在嘴里嚼食,新鲜的金钗石斛入口极苦,味道有点像老苦瓜。不过苦过后的回甘很舒服。金钗石斛泡水的味道要好一些,毕竟苦味被水稀释了。我们也喜欢用金钗石斛来煲汤、炖肉、煮鸡汤。下面我们在简单介绍下吧。

金钗石斛的食用方法:

1.泡茶

煮水当茶喝,而不是用开水泡着。通常,金钗石斛一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,金钗石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。

2.煲汤

猪骨洗净后飞水,其他材料用清水洗净后稍浸泡,在瓦煲内加水2500ml,水沸后将所有材料放进煲里,慢火煲2小时,加盐即可。

3.熬粥

每次取鲜石斛30克,加水200毫升,久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,选用北粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,再加水400毫升左右,煮至米开粥稠停火。

今天我们介绍了金钗石斛鲜条直接干嚼的味道,以及金钗石斛的几种简单吃法,想了解更多石斛知识的请加我们的微信:chenfu779 每个月我们都会抽选好友送出石斛盆栽哦。

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