石斛可以和红枣一起煲汤喝，温性的红枣可以调和石斛的寒性。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素等多种对人体有益的物质。石斛与红枣是可以一起吃的，二者常见的吃法就是一起放到各类的汤品中，石斛与红枣不但增加了汤品的营养，并且其特有的味道还能增加汤品的口感。
石斛红枣煲汤的功效
红枣和石斛枫斗是都是很容易保存的食材，所以四季都可以煲汤。石斛属寒，红枣属热，胃寒的人可以搭配一起吃，很多人因为胃寒，导致单独的铁皮石斛无法吸收，然后和红枣一起搭配，可以更好的吸收里面的营养物质，这样既可以做到养生，又可以促进吸收。
石斛和红枣是一种很常用的搭配，在很多药膳食谱中都有它们搭配的身影。下面滇森石斛网小编整理了几款石斛红枣煲汤的吃法，以便你更好的了解石斛与红枣煲汤的吃法。
白芍石斛瘦肉汤
材料：猪瘦肉250克、白芍12克、石斛5克、红枣4枚。
做法：瘦猪肉切块，白芍、铁皮枫斗、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。
石斛红枣桂圆汤
材料：石斛10克，桂圆20克，红枣20克，生姜10克，冰糖10克（或红糖），清水1000克。
做法：石斛冲洗干净，提前浸泡约1小时，浸泡的水留用。生姜切片，桂圆和红枣冲洗干净。将生姜、石斛、桂圆和红枣放入养生壶中。加入泡石斛的水，不够加清水至1000ml，选择养生汤功能。养生壶开始工作，烧开后自动转为小火约1小时，蜂鸣声提示养生汤煲好。打开，加入冰糖，焖约10分钟，搅匀即可食用。
西洋参石斛红枣枸杞猪心瘦肉汤
材料：西洋参20克、石斛15克、红枣4颗、枸杞少量、猪心200克、瘦肉300克。
做法：将石斛提前用温水浸泡1个小时。红枣，枸杞清洗干净待用。将猪心、瘦肉清洗干净，切好待用。然后，另起一锅冷水，将猪心瘦肉冷水下锅，烧开水后煮出浮沫，然后捞出清洗干净浮沫。将所有材料，一起加入炖盅，加适量的冷水，用蒸锅或者电炖锅，隔水清炖2个小时即可。
看了以上三种石斛与红枣的搭配吃法，相信你已经了解石斛与红枣煲汤的吃法了， 红枣和铁皮石斛一起，我们不建议直接泡水喝，铁皮石斛有机物溶解的很缓慢，泡水需要两小时以上，另一方面直接泡水无论再久，铁皮石斛与红枣的有效成分都不能充分溶解的。
注意：温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服石斛与红枣。
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