随着铁皮石斛种植面积的推广，其价格一路狂跌下来，现在的铁皮石斛已经是一种比较普及的养生食品，在繁忙的生活中，你或许收到过别人送的铁皮石斛，或许是听别人介绍过铁皮石斛的功效，一听下感觉还行，买到手却一脸懵懂，铁皮石斛到底该怎么吃才好？滇森石斛网小编可以告诉你，当你能看到这篇文章，你就离一个吃石斛的大咖已经不远了哦。
铁皮石斛美食，是传统美食中重要的组成部分
如何吃手上的石斛，要看手上是什么样的石斛，
【鲜铁皮石斛】对于鲜铁皮石斛，拿来榨汁再好不过了，铁皮石斛鲜液能促进胃酸分泌，增强胃的排空能力，帮助消化；使血中胃泌素浓度升高，有助于改善萎缩性胃炎、浅表性胃炎；亦可厚胃壁，对损伤性胃壁出血和老年性胃壁减薄有很好改善和保护作用。鲜铁皮石斛榨汁，可以适当加入一些蜂蜜来调味，对于胃寒不适鲜冷食物的朋友，可以将鲜汁拿到电磁炉上加热10分钟左右，待温度适宜了再食用。
要想展示下自己的厨艺，那一盘铁皮石斛汁煎青鱼就再好不过了，青鱼具有祛湿、除痹、益气的功效与作用，是非常适合夏季食用的食物，搭配上铁皮石斛鲜汁后，铁皮石斛特有的清香将青鱼鲜嫩更好的扩散到你的每一个味蕾中，铁皮石斛生津补益，也是夏季不可多得的降火良药，青鱼与石斛二者相辅相成，为夏季的晚餐添色添香！更重要的是，铁皮石斛配青鱼，如云绕青峰，拍照传到朋友圈，搭配一首现代小诗，岂不逼格满满？
【铁皮石斛枫斗】如果是铁皮石斛枫斗，有条件的朋友可以按需要搭配黄芪、环山、茯苓、西洋参等传统药材打粉后，用温水调糊服用；打粉后，能促进人体对石斛有效成分的吸收，增加生物利用率，另一方面，打粉后能大大缩短你的烹饪时间。为了保证功效，直接烹饪枫斗一般需要三小时以上，打粉以后，就比较随意，能搭配更多的食材，煮汤、熬粥、勾芡无所不能。
对于长期差旅的朋友，差旅途中拿出一颗吸收了三年自然精华后，经手工制作的枫斗放口里嚼着，感受大山里的惬意，哪怕只是几分钟而已！
【铁皮石斛花】铁皮石斛花不但调节肠胃、增强抵抗力，舒缓精神压力和心情抑郁，宁心安神，夏天还能消暑解郁。要是夏天收到这个，说明送礼的人可谓十分有心！铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖或者蜂蜜，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。铁皮石斛花入茶，能品出特有的草木清香甘甜清凉的独特滋味令人神清气爽、身心舒畅、长期饮用对健康有益。
为了你更好的吃铁皮石斛，我们网站不停的更新各种石斛食谱，整理了烹饪时间，烹饪难度，搭配食材等，所以可以转到我们的 铁皮石斛美食区
这样带白节、有锈斑、节不均匀、封顶的铁皮石斛才是好石斛
吃好石斛的关键，你还得会挑石斛
经过多年的推广种植，市场上的铁皮石斛可谓鱼龙混杂，仿野生种植、大棚种植、无土栽培看不见摸不着全凭一张口说自己的各种好，紫皮石斛、金叉石斛、水草、铜皮石斛等各种铁皮石斛的亲戚稍不留神就得“翻车”，怎么挑选石斛，看下面。
【挑鲜条】 铁皮石斛的挑选只需注意三点：品种、生长环境、种植技术。铁皮鲜条食用以绿杆硬脚、仿野生环境、采用有机种植的为佳。 铁皮石斛的成熟期一般在12月至次年的3月,识别铁皮石斛是否成熟,主要看其茎秆的顶部是否还在长新叶,只有停止生长新叶,行内俗称“封顶”后15~30天采收比较合适，我们也推荐用户在石斛采摘的时节购买鲜条食用。
【挑枫斗】优质的铁皮石斛枫斗颜色为铁绿色，枫斗大小均匀，直径在0.5cm左右，味道淡、甘有淡淡青草味，胶质厚重无残渣。其中尝味道是比较好的辨别方法，通过随机挑一颗品尝后，通过胶质、残渣、味道来判断是否是伪劣枫斗。铁皮石斛味道淡、甘有淡淡青草味，胶质厚重无残渣，这个是铁皮石斛辨别重要的标志。铜皮石斛、水草味道都是苦味的，紫皮石斛虽然有草味，但是会留有残渣。
铁绿色，味道淡、甘有淡淡青草味，胶质厚重无残渣这是优质枫斗的特征
为了你更好的吃铁皮石斛，我们一直在努力
把握好渠道与货源，才是吃好石斛的关键，三年来，我们跑遍全国，跋山涉水，只为了寻找优质的铁皮石斛资源，我们选择的都是采用仿野生种植的良心种植户。他们一辈子默默耕耘，因为不善营销，不懂互联网，几年的心血，被贸易商重重压价，最后卖得和大棚种植的一样价格。另一方面，多少消费者寻找优质的铁皮石斛，几经周折买到的还是批量生产的大棚货。滇森石斛网的创立理念就是为了打破这种现状，为了你更好的吃铁皮石斛，我们一直在努力！